Bacalhau com Broa
Um clássico da cozinha portuguesa mil e uma vezes interpretado e reinterpretado. O prato de peixe eleito pelos chefes menos originais dos menus de Restaurant Week e claro um sucesso garantido. Aqui...
View ArticleRobalo de fricassé com arroz thai e spaghetti de legumes
Num post sobre um prato de peixe não posso deixar de fazer referencia à apresentação do grande José Bento dos Santos (provavelmente o maior gastrónomo português e aquele que mais prazer me dá ouvir) no...
View ArticleRodovalho grelhado com espargos e batata salteada sobre tosta
Nada como ir pela manhã até um belo mercado de peixe, ver as inúmeras opções, ouvir as opiniões ou discutir a frescura e o preço. A verdade é que cada vez menos portugueses optam pela compra no...
View ArticleO ténis – Portimão
Quando de férias em Portimão (o meu destino algarvio habitual) sinto muitas vezes a necessidade de um restaurante que fuja dos habituais moldes da zona turística com menus, com sotaque e oferta de...
View ArticleViareggio – Da Pino
Aberto em 1979, pela mão de Pino, um chef nascido na Sardenha, e da sua mulher, Patrizia, o restaurante “do” Pino tem recriado a história da cozinha clássica de Viareggio. Localizado no coração da...
View ArticleLe Duc
Acabados de aterrar em Paris e sem reserva para o almoço de sábado, a escolha foi simples – tentar uma mesa no Le Duc, cujas recomendações e elogios da nossa querida Aiste (Luxeat) já há muito nos...
View ArticleEstimar Barcelona
Estimar, valorizar e respeitar, pode muito bem ser o mote de qualquer restaurante de produto – daqueles que realmente se focam no produto e não aqueles que apenas gostam de o anunciar, normalmente...
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